HITRI KOKOSOVI PIŠKOTI

Ob najavi obiska dokaj ješčih gostov, je nastala še ena runda piškotov. :) Ampak samo iz polovične količine spodaj navedenih sestavin. Že teh je bilo za tri pekače.

Sestavine:
- 600 g moke,
- 3 jajca,
- 250 g margarine,
- 200 - 300 g sladkorja (po okusu),
- 1 pecilni prašek,
- 300 g kokosove moke,
- 150 g rozin ali enaka količina narezane jedilne čokolade,
- 3 žlice ruma,
- mleko po potrebi (cca. 1 dcl).

Priprava:
Margarino, jajca in sladkor penasto vmešamo. Dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom, kokosovo moko, rozine (ali čokolado) in rum. Če je masa pretrda, dodamo malo mleka.
Z žličko zajemamo testo in kupčke testa polagamo na pekač.
Pečemo približno 20 minut na 180 stopinjah.

Dober tek!