BANANIN KOLAČ

Recept sem dobila pred leti od bivše šefice in kolač je postal nekakšna družinska tradicija ob praznikih. Pa naj še kdo reče, da šefi niso koristni. :)

Sestavine:
- 150 g margarine ali masla
- 150 g rjavega sladkorja
- 1 vanili sladkor
- 4 jajca
- 4 zrele banane (kakšno banano lahko nadomestiš z jabolki)
- 2 žlici ruma
- 1 pecilni prašek
- 100 g jedilne čokolade
- 250 g celih lešnikov ali orehov
- 250 g moke
- rozine, suhe marelice, fige, slive...

Priprava:

Rumenjake, sladkor in margarino penasto zmešaj. Dodaj stlačene banane, grobo naribano čokolado in suho sadje, narezane orehe ali lešnike, vanili sladkor, sneg iz beljakov, rum in nazadnje še moko s pecilnim praškom.
Dobljeno maso pečeš v modelu za potico 45 do 60 minut pri 175 stopinjah Celzija. Pečen kolač preliješ s čokoladno glazuro ali samo potreseš s sladkorjem v prahu.

Dober tek!